A gyermekláncfű, más néven pitypang, tavasszal virágzik, ilyenkor szinte sárgává változnak tőle a mezők. Bár sokan egyszerű gyomnak tartják, számtalan jótékony egészségügyi hatással rendelkezik ez a gyógynövényünk., fogyasztásának előnyeire már az ókorban is felfigyeltek. A gyermekláncfű egyike a legtöbb névvel bíró növényeinknek: a magyar nyelvterület minden részén más-más népies névvel tisztelik.
Így például nevezik asszonyhűség, barátfej, békasaláta, bimbófű, buborékfű, ebtej, éjjeli lámpa, férfihűség, gyermekláncfű, hányóra, kácsavirág, kákics, kikirics, kislibavirág, kopaszbarát, kotlóvirág, kutyatej, lámpavirág, láncfű, láncvirág, májusi virág, női hűség, oroszlánfog, pampula, papatyi virág, papvesszeje, pilisfű, pimpam, pimpamparé, pimpimparévirág, pimpó, pipevirág, pippang, pongyola pitypang, pitypang, récevirág, sárvirág, Szent János füve, tyúkvirág, vénasszonyvirág, zsibavirág néven is.
Évelő növény, 30cm magasra nő meg, üreges szára egyenes, virága aranysárga. Dús réteken, legelőkön, gyomtársulásokban fordul elő. Világszerte elterjedt. Levele és virágszára fehér, kesernyés ízű tejnedvet ereszt. Repülőszőrös magja a gyermekek kedvelt játéka. A pitypang nemesített változatát nevezzük ruccolának, ami az olasz konyha egyik kedvelt alapanyaga.

Hasznos része: gyökere (Taraxaci radix), levele (Taraxaci folium), virág

Hatóanyagai:

Fontos anyagai a keserűanyagok, a triterpének, a szteroidok, a flavonoidok, a nyákok és az inulin. A gyermekláncfű levele a vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása: A-, D-, C- és B-vitaminokat, vasat, szilíciumot, magnéziumot, cinket és mangánt, szeszkviterpén-lakton keserűanyagot, karatinoidokat, flavonoidokat, ásványi anyagokat, inulint, béta-karotint tartalmaz. Az egész növénynek igen magas a kálium tartalma, de a bórtartalma is igen jelentős, mivel a káposzta után a pitypangban található a legtöbb.

Alkalmazása ellenjavallt epevezeték-elzáródás, gyomor- és nyombélfekély esetén. Azoknak akik allergiásak a parlagfűre, a kamillára, a krizantémre, a margarétára a pitypang súlyosbíthatja az allergiás reakciókat, ezért ilyen esetekben kerüljük a gyermekláncfű készítményeket. Bárki, aki allergiás a jódra szintén el kell kerülnie a pitypang készítményeket.

A gyermekláncfű zsenge leveleit tavaszi tisztítókúrák során salátaként, levesként fogyasztják. Méregteleníti a szervezetet, tisztítja a májat és a veséket, csökkenti a vér koleszterinszintjét, jótékony hatású köszvény és reumás fájdalmak esetén is. Vizelethajtó hatása klinikailag igazolt, mely összefügg levelei magas kálium-tartalmával. Csökkenti a kóros folyadékfelhalmozódást (ödémát) a szövetekben.  Fokozza a nátrium ürítését, azonban nem okoz káliumveszteséget. Vízhajtó teák készítésénél jól társítható aranyvessző, kukorica bibeszálaival, zsurlóval.

Klinikai vizsgálat során medveszőlővel kombinálva a gyermekláncfű sikeresen megakadályozta a húgyhólyaggyulladás kialakulását. Anyagcsere-fokozó hatása miatt fogyasztó, salaktalanító és májvédő teakeverékek gyakori összetevője. Részben a vízháztartásra gyakorolt hatására vezethető vissza, hogy túlsúllyal rendelkező személyek a gyermekláncfű tea fogyasztását követő 2-3 hét múlva súlycsökkentést tudnak elérni.

Igazoltan epeelfolyást segítő hatása van, mely keserűanyag-tartalmával hozható összefüggésbe. Vese- és epekőhajtó hatású. Epehajtó tea készítésekor társítható katángkóró (Cichorium intybus) föld feletti részeivel.

A levél íze fűszeres.A talajhoz közeli leveleket szedd, mert itt kevesebb napfény éri őket ezért ezek a levelek kevésbé keserűek, mint a sötétzöldek.
A virág íze kissé édeskés. Csupán a szárát hagyd ki, a leveleket és virágokat csipegesd le. A reggeli teádba tehetsz néhány friss pitypang virágszirmot. A teának különleges aromát kölcsönöz.

Pitypangvirág tea:

-8 db sárga virágfej
-1 nagy bögre víz
-Méz

Forrázd le a virágokat a vízzel, majd hagyd állni 5-10 percig, mielőtt leszűrnéd. Ízesítsd mézzel. Szárát nem tanácsos elfogyasztani, mert a tejnedv mérgezési tünetekhez vezethet!

Ecet ízesítés

Mint a legtöbb ízesítést, ezt a pitypanggal ízesített ecetet is könnyű elkészíteni. Először is gyűjtsünk annyi pitypangot biztonságos forrásból, ahány üveggel szeretnénk készíteni. Fertőtlenítsük ki az üvegeket rendesen. Miután az üvegbe helyeztük őket, öntsük fel az üveget ecettel, hogy ellepje a pitypang virágokat. Bármilyen ecet jó lesz, fehér borecet, balzsamecet, vagy amit szeretünk. Mehet rá a fedele, hűvös helyre rakjuk és várunk. Egy hét legalább kell neki, de minél tovább áztatjuk őket, annál finomabb lesz. Ez akár eltarthat 6 hétig is! Mikor úgy gondoljuk, hogy jó lesz, leszűrjük az ecetet, és kész is. Ezt a finom ízesített ecetet használhatjuk saláta öntetek elkészítéséhez, vagy akár zöldségek és húsok marinálásához. De ha reggelente egy kicsit vízhez keverünk és megisszuk, az emésztésben is segítséget nyújt.

 

A  pitypang hatóanyagai segítenek regenerálni a bőrsejteket, ezért repedezett, kiszárad bőr esetén rendkívül jó, és látványos eredményt érhetünk el rövid időn belül. Hatóanyagi ránctalanítóként is kiválóak.