Mézes krémes ” Gyógyír” módra
Elkészítés menete:
Mézes krémes ” Gyógyír módra”
Tészta hozzávalói: 40 dkg. liszt, 10 dkg. porcukor, 2 egész tojás, 1 evkanál méz, 3 dkg.. margarin, 1 csomag sütőpor
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk ,három egyenlő részre osztjuk. Kinyújtjuk és lisztezett tepsi hátulján sütjük. Én most szilikonos sütőpapíron nyújtottam ki a tésztát és a sütőpapírral együtt helyeztem a tepsi hátuljára.
Krém : 3 -3.5 dl.tejet egy csomag vaníliás pudingporral sűrű krémmé főzünk.Amíg kihűl 20 dkg. átszitált porcukrot 25 dkg. margarinnal habosra keverünk. A kihűlt krémmel összekeverjük és két részre osztjuk. Az egyik felébe kakaóport szitálunk és kikeverjük.
Az első mézes lapra a kakaós krémet kenjük, majd a másodikra a vaníliás krém kerül. A harmadik lapot leöntjük ezzel a mázzal : 2 evőkanál kakaóport,4 evőkanál porcukrot, 2 evőkanálnyi forró vizet elkeverünk, majd elkezdjük melegíteni és amikor sűrűsödik hozzáadunk 5 dkg. margarint.
Erre a rétegre kerül a hab, ami 2 tojásfehérje és 20 dkg. porcukor felvert habja.
2 teáskanál főzött kávét, 2 teáskanál kristálycukrot, 2 teáskanál kakaóport összefőzünk, majd a hab tetejére csurgatjuk. Fogpiszkálóval vagy sasliknyárs hegyes végével kacskaringózzuk a mintát a tetejére.